Tendenze snack: buono e naturale
Questo sarà l’anno in cui trionferanno le tendenze snack naturali e salutari ma senza dimenticare l’importanza del gusto.
Assaggeremo degli snack semplici ma davvero molto appetitosi. E la scena sarà dominata dagli ingredienti che provengono dalla natura, in particolare i vegetali.
Prodotti dell’orto, cereali, frutta secca e semi saranno i dominatori dello scenario food che riguarda gli snack.
Le mandorle, in particolare, saranno particolarmente apprezzate. Già ora, in effetti, italiani, francesi e tedeschi le considerano la frutta secca più salutare. Un prodotto molto versatile da inserire in molte ricette dolci e salate.
La rivoluzione di questo particolare settore del fast food riguarda una vera e propria invasione di veggies, perchè gli ortaggi fanno bene, sono inseriti in moltissimi tipi di dieta e, se freschi di stagione, sono anche di filiera corta.
In pratica percorrono pochissimi km dal produttore al consumatore e, oltre a rispettare l’ambiente, sono di ottima qualità.
Una tendenza in forte crescita che si noterà anche nell’offerta del Piper, che inserisce spesso i prodotti dell’orto in tramezzini, panini, toast e altre gustose specialità alla piastra.
Gli ingredienti nelle tendenze snack sono “green”
Ortaggi sani, sostenibili, ma saporiti, ecco cosa cercano i consumatori attuali, per accontentarli basta puntare al cuore del gusto e scegliere ingredienti di qualità.
Questa è la filosofia vincente per affiliare il pubblico: mangiare oggi significa provare delle esperienze, ripercorrere il filo della memoria che ci lega ai sapori del passato.
E, ovviamente, trovare quel senso di appagamento che ci piace tanto.
I gusti floreali e vegetali in snack e bevande sono i preferiti, con l’inserimento di spezie, alghe e sapori che arrivano anche da lontano, per esempio da Asia e Africa.
Dolce, salato, speziato e umami conquistano proprio tutti.
Il Piper, infatti, è sempre alla ricerca dei sapori che piacciano al pubblico e rinnovano l’offerta tutti i giorni, inserendo proposte innovative e gustose.
