Come mangi l’anguria?

Quali sono gli effetti benefici del frutto più rosso dell’estate?

I sali minerali! Sono un toccasana per chi è stanco e spossato dal clima torrido. In qualche minuto ti consente di recuperare i sali minerali persi sudando. In più, come dicevamo, è un buon antinfiammatorio, depura l’organismo e rinforza il sistema immunitario. E, oltre a essere dolce e deliziosa, migliora pelle e capelli, contribuisce a una buona circolazione e fa bene anche alle ossa.

L’anguria infatti contiene le vitamine A e C, poi fosforo, magnesio e potassio. I carotenoidi che contiene combattono i radicali liberi e quindi proteggono le cellule dall’invecchiamento.

Non tutti sanno infine che si tratta di un frutto ricco di citrullina, un amminoacido che favorisce l’equilibrio della pressione e conserva l’elasticità delle pareti arteriose. Previene dunque ipertensione e malattie cardiache.

L’anguria nelle ricette

Le specialità che possono essere realizzate con l’anguria sono molte, come il sorbetto e la marmellata. Ma puoi inserire nel gazpacho e nei dessert, magari insieme allo yogurt.

Spesso parte integrante delle macedonie può diventare un’ottimo e fresco antipasto insieme al formaggio. Anche l’insalata avrà un tocco di sapore in più se ci aggiungi dei pezzetti di anguria.