Birra artigianale e classica: due mondi affascinanti

In questo articolo parleremo della bevanda più spumeggiante di tutte: la birra e, nello specifico, faremo un viaggio alla scoperta della birra artigianale.

Lo stile italiano si distingue per fantasia, creatività ma, soprattutto per la qualità e la varietà delle materie prime.

Sono state create birre strepitose con il radicchio, i carciofi e molti altri prodotti fantastici.

Il fatto è, però, che spesso si parla delle nostre birre artigianali come di qualche cosa di strano, che differisce dalla “vera” birra.

Un ragionamento strano perchè, al di là dagli ingredienti particolari e inconsueti, ci sono molte aziende indipendenti che creano delle birre artigianali usando le materie prime più tipiche.

Parliamo di malto, luppolo, lievito e, ovviamente, acqua.

Se ora vi è venuta sete, basta raggiungere il Central Bar, per gustare una bionda squisita!

 

Birra artigianale italiana

Anche se i primi esempi di microbirrifici e birrifici artigianali hanno preso come modello i birrifici belgi, tedeschi, inglesi e americani, la birra italiana è spesso di ottima qualità.

Ha saputo sperimentare tra i prodotti tipici del territorio e la tendenza si sta allargando anche alle birre di bassa fermentazione.

Si selezionano malti e luppoli e si raggiungono i circa 5% vol, cioè un grado alcolico “normale”.

E le birre ottenute sono quindi molto equilibrate e “beverine”.

Perciò, chiunque può compiere un viaggio attraverso le birre italiane, c’è sempre molto da scoprire. E farsi un’idea su quale sia la più adatta ai propri gusti.

Sarebbe interessante fare anche una comparazione tra la birra italiana e quella che arriva da tutte le parti del mondo.

Ma l’argomento, molto vasto, non si chiude qui. Ne parleremo anche nei prossimi articoli per approfondire e scoprire le varie tipologie di birra.

A iniziare dalla bionda classica che piace sempre moltissmo a un pubblico ampio e variegato.

Un piacere senza orari e che va al di là delle stagioni.