Birra analcolica: e perchè no?
I risultati all’estero ci sono: la birra analcolica cresce e ha coinvolto anche parecchi birrifici artigianali.
In Italia però il settore, finora, era un po’ rallentato ma, finalmente, soprattutto di giorno c’è un cambio di tendenza.
E riguarda soprattutto i millennials, i salutisti e il pubblico femminile.
Una nuova voglia di bere, senza timore di controlli stradali e mantenendo intatta la propria efficienza lavorativa e la lucidità, inizia a farsi strada in questo settore.
All’estero, sono tantissimi i birrifici che hanno iniziato a produrre birre analcoliche, infatti gli importatori hanno veramente l’imbarazzo della scelta.
Il timore di avere una birra dal sapore anonimo inizia a scomparire, perchè ce ne sono di interessanti, dal punto di vista della qualità e del gusto.
E, ora sono molte le mosse delle aziende leader, anche nel mercato italiano, dove stanno crescendo anche le birre analcoliche.
Le etichette di punta hanno una loro versione analcolica, e questo significa un gran cambio di rotta.
Al Piper Bar le novità sono sempre gradite, il menù dello snack e la lista di drink e bevande è sempre ricca di scelte.
La birra analcolica è perfetta per la pausa pranzo estiva: fa caldo quindi berne una o due freschissime e spumose senza problemi è un bel vantaggio.
La birra analcolica di nuova generazione
Anche le birre sotto ai 5% vol stanno trovando molti estimatori, proprio come quelle analcoliche che conquistano soprattutto i giovani.
In Italia non è ancora un fenomeno ma, sicuramente, lo diventerà a breve.
Per quanto riguarda le artigianali, sebbene sia difficile farne di buone italiane con una gradazione sotto agli 1.2% vol è possibile.
Ci sono microbirrifici che si stanno cimentando nell’impresa, studiando delle formule per ottenere risultati convincenti.
Adesso staremo a vedere quali saranno i loro risultati, per sorseggiare qualcosa di nuovo e di buono, sia durante l’aperitivo che gustando uno snack saporito.
