Abbinamenti con il caffè: quali sono i migliori?
Il caffè, la nostra tazzina adorata ha la possibilità di diversi abbinamenti con vari tipi di cibi. Lo bevete da solo? Quello che leggete qui sotto, sicuramente vi farà venire l’acquolina in bocca.
E soprattutto vi farà voglia di provare qualcuna delle combinazioni che vi proponiamo oggi, con la consulenza del Central Bar.
Sì perchè non sono solo il vino e la birra a trovare degli abbinamenti ideali. Succede anche con i superalcolici, con i distillati e anche con l’espresso, una delle più grandi passioni degli italiani.
Si tratta di una bevanda particolare, dall’aroma intenso, che però si sposa alla perfezione con piatti, snack dolci e salati e con aperitivi.
Le esperienze del gusto quindi si moltiplicano!
Partiamo con una coppia già confermata, grazie ai celebri cioccolatini ripieni.
Tra gli abbinamenti con il caffè spunta il cioccolato
Caffè e cacao si somigliano fin dalla loro coltivazione, lavorazione e tostatura.
Quindi si accoppiano in modo pressoché perfetto, a seconda della tipologia.
Per esempio il cioccolato bianco trova il giusto accompagnamento nella varietà di caffè Robusta, mentre il cioccolato fondente trova un compagno eccellente nell’Arabica.
Sicuramente è meglio bere prima il caffè e poi degustare il cioccolato perchè con il palato scaldato dall’espresso, il cioccolato si scioglie in bocca e dà il meglio di sè.
Sono due prodotti che hanno un’incredibile ricchezza di aromi e sapori e sono in grado di sorprendere chiunque.
Abbinamenti originali: il formaggio
Sì, avete letto bene, il caffè va a nozze con il formaggio. In che modo?
Ora andiamo a spiegarlo subito e preparatevi perchè ce ne sono diversi di particolarmente indovinati.
Il formaggio è grasso e dolce e ben si abbina con le note tostate e di carattere del caffè.
Evitando prodotti acidi o troppo amari, il caffè trova un partner sul piatto nei formaggi stagionati, ma anche in quelli dolci e morbidi perchè bilanciano la sua naturale amarezza.
Anche i formaggi che non sono molto strutturati e anche la stracciatella di bufala suscitano nuovo interesse se associati al caffè.
